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Receta: Rissotto con Lomo Saltado

Pedro PazosApril 05, 2021

Así preparamos un delicioso Rissotto con Lomo Saltado al estilo de La Cuadra de Salvador. La combinación perfecta entre un platillo tradicional de la comida italiana con un clásico de nuestra gastronomía. 

Prime, Choice o Select: Así clasifica E.E.U.U. la calidad de su carne

Pedro PazosApril 05, 2021

La clasificación de la carne de res estadounidense es un proceso voluntario mediante el cual los productores de carne pagan al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para que se clasifique la calidad de su carne.

¿Cuáles son los términos de cocción para un buen corte de carne a la parrilla?

Pedro PazosApril 01, 2021

Asar un buen corte de carne puede parecer una tarea simple, pero en realidad hay que tener algo de destreza y conocimiento para hacerlo de la forma correcta. especialmente cuando se trata de los términos de cocción.