Así preparamos un delicioso Rissotto con Lomo Saltado al estilo de La Cuadra de Salvador. La combinación perfecta entre un platillo tradicional de la comida italiana con un clásico de nuestra gastronomía.
INGREDIENTES
RISSOTTO
- Aceite de oliva
- Ajo
- Cebolla blanca.
- Vino blanco.
- Pasta de ají amarillo.
- Arroz.
- Fondo de pollo.
- Crema de leche.
- Queso parmesano.
LOMO SALTADO
- Lomo Prime.
- Ají amarillo.
- hojas de culantro.
- Tomate.
- Sal.
- Pimienta.
- Salsa de soya.
PREPARACIÓN
PASO 1
Primero, ponemos un poco de aceite de oliva en un sartén. Agregamos ¼ de cucharita de ajos, cebolla blanca picada, vino blanco y pasta de ají amarillo. Adicionamos arroz con un poco de fondo de pollo y empezamos la cocción a fuego lento. Finalmente, añadimos crema de leche y queso parmesano.
PASO 2
Servimos el Rissotto acompañado de nuestro Lomo Saltado de calidad Prime (hecho con carne Angus, ají amarillo, hojas de culantro, tomate, sal, pimienta y con un toque de salsa de soya)
¡Listo! Ya tenemos un plato delicioso y práctico para servir.